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风机是一种通过排气管道将厨房油烟排放到室外的设备。风机直接将烟气抽出厨房，可以在一定程度上减少厨房内的油烟和异味，保持厨房空气清新。优点包括：
排风效果好：风机是通过排风管道将油烟排放到室外，排烟效果比较直接和彻底。
不占用空间：安装在室外，不会占用厨房内部空间。
适用于需要长时间烹饪和高油烟产生的厨房。
风柜：
风柜是一种安装在灶台上方，通过吸力将油烟吸入到机器内部进行处理，再通过过滤装置进行净化，最终释放干净的空气。优点包括：
净化效果好：风柜内置过滤网，可以有效过滤油烟，净化空气。
操作方便：使用简单，可以根据情况随时开启和关闭。
适用于日常烹饪和一般油烟量较小的厨房。
综合来看，如果厨房经常有大量油烟产生，需要长时间烹饪或者在家中烹饪需要大功率火力的高油烟厨房，建议选择风机；如果日常烹饪量较小，只是简单炒炸或偶尔煮饭的情况下，风柜是一个更为便捷和适合的选择。还是根据实际情况和自己的需求来选择合适的厨房排烟设备。
